Il latte crudo biologico Roma di Biolà è munto fresco ogni mattina nella nostra fattoria ad Aranova. Non pastorizzato, non omogenizzato, non trattato. Prima di consumarlo è importante capovolgere 2 o 3 volte la bottiglia: se lo si lascia a riposo in frigo la componente grassa, cioè la panna, tende a salire verso l’alto.

Il nostro Latte Crudo Biologico — direttamente dalla fattoria a casa tua

Il latte crudo biologico di Biolà arriva dalla mungitura direttamente a te, conservando intatti tutti i nutrienti, gli enzimi e i batteri benefici naturalmente presenti nel latte fresco.

Cosa rende speciale il nostro latte crudo

Le nostre vacche — razze Frisona e Jersey — si nutrono di insilati e fieno biologico certificato. Un’alimentazione naturale che si riflette direttamente nella qualità e nel sapore del latte: più ricco, più cremoso, con un gusto autentico che il latte industriale non può replicare.

Siamo certificati biologici dal 1999 — tra i primi in Italia. Nessun antibiotico, nessun ormone, nessun mangime OGM. Solo agricoltura biologica controllata e certificata secondo i più alti standard europei.

Latte crudo biologico: perché sceglierlo

Il latte crudo mantiene intatta la sua struttura naturale: proteine non denaturate, grassi nella loro forma originale, vitamine liposolubili (A, D, E, K) e una flora batterica benefica che la pastorizzazione elimina completamente. Per chi cerca un’alternativa autentica al latte industriale, il latte crudo biologico è la scelta più vicina a ciò che la natura produce.

La differenza tra latte crudo e latte pastorizzato

Il latte pastorizzato viene riscaldato a temperature elevate per eliminare i batteri patogeni. Questo processo allunga la conservazione ma elimina anche enzimi, batteri benefici e riduce il contenuto vitaminico. Il latte crudo biologico conserva invece tutto il suo patrimonio nutrizionale originale. Per questo motivo è apprezzato da chi segue un’alimentazione naturale e consapevole.

Biolà: l’unico latte crudo biologico a Roma

Siamo l’unico produttore di latte crudo biologico che serve Roma e provincia. Puoi ritirarlo ogni settimana nei punti di ritiro distribuiti in tutta la città, oppure riceverlo direttamente a casa tua con consegna a domicilio.

La nostra storia inizia nel 1900 con il nonno Giovanni Brandizzi. Tre generazioni dopo, portiamo ancora ogni giorno latte crudo fresco ai romani che scelgono qualità, naturalità e filiera corta.

Come conservare il latte crudo

Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C. Consumare entro 3 giorni dall’acquisto. Per legge va consumato previa bollitura.

Il latte crudo biologico fa bene alla salute?

Molti nostri clienti scelgono il latte crudo biologico per le sue caratteristiche nutrizionali uniche. Rispetto al latte industriale, il latte crudo biologico conserva intatta la sua flora batterica naturale, gli enzimi digestivi e le vitamine termolabili che la pastorizzazione riduce o elimina. È per questo che viene apprezzato da chi cerca un’alimentazione più naturale e vicina alla fonte, senza processi industriali che alterano la composizione originale del latte fresco.

Dove acquistare il latte crudo biologico a Roma

Biolà distribuisce il latte crudo biologico in oltre 40 punti di ritiro a Roma, dalla zona nord alla zona sud della città. Puoi anche ordinarlo online e riceverlo a domicilio. Controlla la pagina consegne per trovare il punto di ritiro più vicino a te.

Spedizione in tutta Italia

La spedizione avviene a temperatura controllata tramite corriere refrigerato:

• Ordine entro domenica sera su biola.it/shop
• Lunedì il corriere ritira la merce in azienda
• Consegna a domicilio entro il martedì / mercoledì successivo

È richiesto il pagamento anticipato (carta, PayPal o bonifico). Ordine minimo per la spedizione €50, oltre alle spese di spedizione. Verifica che il tuo CAP sia servito: consulta l’elenco delle zone di consegna.

Durata e conservazione con la spedizione

Il latte crudo ha una durata di 3 giorni dalla mungitura, come previsto dalla normativa. Va conservato in frigorifero e fatto bollire prima del consumo. Grazie alla spedizione a temperatura controllata arriva nelle migliori condizioni.

È un prodotto vivo: al termine della sua vita da bere tende ad acidificare e cagliare spontaneamente, un processo del tutto naturale. In questa fase diventa la base ideale per yogurt, cagliate e formaggi freschi fatti in casa. Si conserva bene anche in congelatore.